Início
Cozinha afetiva
Bolinhas de queijo
Entrada
45min
20 Porções
Ingredientes
1 ½ xícara de canjica;
½ cebola;
1,5 litros de água;
3 xícaras de leite;
2 colheres de manteiga;
noz-moscada, sal e pimenta a gosto.
Modo de preparo
Coloque a canjica na panela de pressão. Cubra com água e leve ao fogo médio. Quando começar a apitar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 40 minutos. Desligue o fogo e deixe todo o vapor sair antes de abrir a panela. Pique a cebola bem fina. Leve uma frigideira com manteiga ao fogo médio para derreter. Junte a cebola com uma pitada de sal e pimenta e refogue por cerca de 3 minutos. Transfira a canjica para um liquidificador e bata até ficar liso. Adicione o leite e misture, adicionando a noz-moscada.
