Combinação básica e versátil de condimentos secos, geralmente composta por alho, cebola, pimenta-do-reino e sal. É um tempero coringa na cozinha, utilizado em praticamente todos os tipos de pratos (carnes, arroz, feijão, legumes, sopas) para conferir sabor e aroma. É uma forma simples de substituir os temperos frescos e ganhar praticidade.