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Cozinha afetiva

Bolinhas de queijo

Molho de Estragão

Molho de Estragão

Molho de Estragão

Entrada

45min

20 Porções

Ingredientes

  1. 50 gramas de cebola roxa picada;

  2. 3 dentes de alho picados;

  3. 100 ml de vinho branco;

  4. 10 gramas de estragão;

  5. 10 gramas de manteiga;

  6. azeite a gosto;

  7. 150 ml de creme de leite;

  8. sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo

Em uma panela, bote a manteiga para aquecer e adicione a cebola roxa picada junto com os dentes de alho para cozinhar em fogo baixo. Acrescente o vinho branco e deixe reduzir em fogo baixo. Adicione o estragão e o creme de leite e misture vagarosamente. Bote um fio de azeite.

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Em 1974, nascia a Chinezinho, uma marca que ganhou rapidamente o mercado de temperos, especiarias e cereais, uma história que começa em um pequeno espaço no Rio
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