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Cozinha afetiva
Bolinhas de queijo
Medalhão
Medalhão
Medalhão
Entrada
Ingredientes
1 medalhão;
sal a gosto;
pimenta preta moída a gosto;
alecrim a gosto; dente de alho;
manteiga de garrafa.
Modo de preparo
Fazer um mix de sal, pimenta preta moída e alecrim; Temperar o medalhão com esse mix e reservar fora da geladeira por 5 minutos; Enquanto a carne espera, aqueça a frigideira e com ela já bem quente adicione a manteiga de garrafa.
Bote o lado mais plano da carne na frigideira e deixe-a selar até que esteja com uma crosta.
Depois vire a carne, jogue um dente de alho na manteiga e a deixe selar enquanto banha a parte de cima com a manteiga e o alho. Depois de selar todos os lados descanse-a por 5 minutos.
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MOLHO DE TOMATE CHINEZINHO
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Acompanhamento
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45 minutos (15 min de preparo + 30 min de cozimento lento)
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min
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Cerca de 800ml a 1 Litro de molho
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Porções
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Kibe
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Prato Principal
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1 hora e 15 minutos (sendo 40 minutos para hidratar o trigo)
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min
min
15 a 18 kibes médios
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Porções
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Legumes Refogados
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Prato Principal
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25 a 30 minutos (10 min de preparo + 15 a 20 min de cozimento)
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min
min
4 porções
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Porções
Porções
Ver todas as receitas
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Em 1974, nascia a Chinezinho, uma marca que ganhou rapidamente o mercado de temperos, especiarias e cereais, uma história que começa em um pequeno espaço no Rio
de Janeiro, pelas mãos de Hazenclever Correa, o Sr. Hazen.
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