Início
Cozinha afetiva
Bolinhas de queijo
Entrada
45min
20 Porções
Ingredientes
2 xícaras de grão-de-bico;
2 dentes de alho;
suco de limão;
4 colheres de sopa de azeite;
sal a gosto;
páprica defumada.
Modo de preparo
Deixe o grão-de-bico de molho por, pelo menos, 6 horas. Cozinhe o grão-de-bico em uma panela com água até que os grãos estejam bem macios. Triture o grão-de-bico com um pouco da água da fervura e os demais ingredientes em um liquidificador. A mistura deve ficar homogênea e o mais lisa possível. Leve para reservar na geladeira e sirva gelado.
