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Cozinha afetiva

Bolinhas de queijo

Hummus Tahine

Hummus Tahine

Hummus Tahine

Entrada

45min

20 Porções

Ingredientes

  1. 2 xícaras de grão-de-bico;

  2. 2 dentes de alho;

  3. suco de limão;

  4. 4 colheres de sopa de azeite;

  5. sal a gosto;

  6. páprica defumada.

Modo de preparo

Deixe o grão-de-bico de molho por, pelo menos, 6 horas. Cozinhe o grão-de-bico em uma panela com água até que os grãos estejam bem macios. Triture o grão-de-bico com um pouco da água da fervura e os demais ingredientes em um liquidificador. A mistura deve ficar homogênea e o mais lisa possível. Leve para reservar na geladeira e sirva gelado.

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Em 1974, nascia a Chinezinho, uma marca que ganhou rapidamente o mercado de temperos, especiarias e cereais, uma história que começa em um pequeno espaço no Rio
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