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Cozinha afetiva
Bolinhas de queijo
Entrada
45min
20 Porções
Ingredientes
Filé de coxão mole;
Farinha de mandioca ou farinha panko;
Farinha de trigo;
Ovo;
Óleo;
Molho de tomate;
Queijo mussarela fatiado;
Presunto fatiado;
Manjericão
Modo de preparo
Temperar o bife com sal e pimenta e amaciar ele com leves pancadas na carne. Passar ele na farinha de trigo, de modo que ele fique todo coberto. Tirar o excesso de farinha. Submergir ele no ovo batido. Empanar ele na farinha de mandioca ou na farinha panko. Fritar no óleo quente, a 180 graus. Escorrer o óleo e jogar uma pitada de sal. Botar molho de tomate, presunto e por cima mussarela e levar ao forno por 5 minutos a 180 graus. Finalizar com algumas folhas de manjericão.