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Cozinha afetiva

Bolinhas de queijo

Feijão Preto

Feijão Preto

Feijão Preto

Entrada

45min

20 Porções

Ingredientes

Ingredientes:

  • 500 gramas de feijão preto 

  • 3 folhas de louro 

  • 1 cebola 

  • 4 dentes de alho 

  • Tempero misto 

  • Caldo de bacon (opcional)  

  • Sal e pimenta a gosto 

 

Modo de preparo

Modo de preparo: 

  1. Deixe a feijão de molho por pelo menos 8 horas, trocando a água de 2 em 2 horas.  

  2. Em uma panela de pressão bote o feijão para cozinhar com o caldo de bacon e as folhas de louro. 

  3. Enquanto o feijão cozinha pique a cebola e os dentes de alho bem pequenos. 

  4. Depois de a panela ter dado pressão, deixe cozinhar por mais 10 minutos com fogo baixo e desligue o fogo.  Aguarde até que a pressão tenha saído toda sozinha para destampar a panela. 

  5. Em uma frigideira jogue um fio de azeite ou manteiga e doure a cebola e o alho com sal e pimenta. 

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Em 1974, nascia a Chinezinho, uma marca que ganhou rapidamente o mercado de temperos, especiarias e cereais, uma história que começa em um pequeno espaço no Rio
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