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Cozinha afetiva
Bolinhas de queijo
Entrada
45min
20 Porções
Ingredientes
2 xícaras de tapioca granulada
1 2/3 xícara de leite de coco
1 ½ xícara de açúcar
1 litro de leite
1 pitada de sal
2/3 xicara de leite condensado
¾ xícara de coco fresco ralado
½ xícara de coco chips skin
Modo de preparo
Em uma panela média coloque leite, o leite de coco, o açúcar e o sal.
Misture delicadamente com uma espátula para dissolver o açúcar e leve ao fogo alto.
Deixe cozinhar até começar a ferver. Mexa de vez em quando para evitar que queime.
Hidrate a tapioca com o liquido fervente, despeje todo de uma vez. Misture suavemente para dissolver qualquer grumo que fique. Reserve por 30 minutos.
Enquanto a tapioca hidrata, mexendo de 10 em 10 minutos.