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Cozinha afetiva

Bolinhas de queijo

Carne Assada

Carne Assada

Carne Assada

Entrada

45min

20 Porções

Ingredientes

  1. 1 kg de miolo de alcatra;

  2. tempero baiano;

  3. 2 folhas de louro;

  4. 2 colheres de sopa de vinagre;

  5. 4 dentes de alho;

  6. 1 cebola picada;

  7. sal a gosto;

  8. cominho a gosto;

  9. pimenta branca a gosto;

  10. caldo de carne;

  11. noz-moscada;

  12. 5 colheres de sopa de shoyu;

  13. 1 colher de sopa de óleo.

Modo de preparo

Em um recipiente misture todos os temperos, acrescente a carne e deixe marinar por 30 minutos. Aqueça a panela de pressão, acrescente óleo, a carne com o molho dos temperos e tampe a panela. Quando a panela atingir a pressão abaixe o fogo e cozinhe por mais 1 hora.

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Em 1974, nascia a Chinezinho, uma marca que ganhou rapidamente o mercado de temperos, especiarias e cereais, uma história que começa em um pequeno espaço no Rio
de Janeiro, pelas mãos de Hazenclever Correa, o Sr. Hazen.

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