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Cozinha afetiva

Bolinhas de queijo

Barriga de Porco

Barriga de Porco

Barriga de Porco

Entrada

45min

20 Porções

Ingredientes

  1. 1kg de barriga de porco;

  2. tempero segredo do chef;

  3. 1 limão;

  4. sal a gosto;

  5. caldo de bacon;

Modo de preparo

Tempere toda a barriga de porco com uma mistura de tempero secreto do chef com suco de limão. Corte a barriga em retângulos do tamanho da porção desejada. Bote em uma travessa com o caldo do bacon cobrindo a parte da carne, deixando apenas a parte da gordura para fora. Cozinhe no forno na temperatura mais baixa que o seu forno tiver por volta de 2 horas. Quando o porco já estiver cozido, tire da travessa com o molho e ponha em uma travessa seca. Leve novamente ao forno a 220 graus por 7 minutos.

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Em 1974, nascia a Chinezinho, uma marca que ganhou rapidamente o mercado de temperos, especiarias e cereais, uma história que começa em um pequeno espaço no Rio
de Janeiro, pelas mãos de Hazenclever Correa, o Sr. Hazen.

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