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Polvilho Azedo
Também chamado de fécula, o polvilho azedo é o amido da mandioca, modificado por fermentação e secagem solar, com características bem diversas do polvilho doce. A massa para o pão-de-queijo utiliza a mistura entre eles.
Informações Nutricionais
Tipo Valor Valor(%)
Valor Energético 65 kcal = 275 kJ 3%
Carboidratos 16,2 g 5%
* Não contém quantidades significativas de proteínas, gorduras totais, gorduras saturadas, gorduras trans, fibra alimentar e sódio.
(*)% Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

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